Sarah Matberg schloss Anfang 2007 ihre Ausbildung zur Musicaldarstellerin an der Hamburg School of Entertainment ab und spielte bereits während dieser Zeit bei der großen Sommerproduktion „Jahrmarkt des Abschieds“ in der Hafen City mit. Es folgte 2006 ihr Engagement im Schmidts Tivoli, wo sie die folgenden 15 Jahre zum Hausensemble gehörte und in Produktionen wie „Heiße Ecke“, „Es war einmal“, 90´s Diaries und „Cindy Reller“ mitwirkte. Außerdem war sie im Altonaer Theater in der Rolle der Liz in „High Fidelity“ von Nick Hornby und im Bremer Fritz Theater zu sehen. Auch als Tv Schauspielerin konnte Sarah Matberg 2019 im ZDF Krimi Mehrteiler „Tod eines Mädchens“, in der Telenovela „Das Geheimnis meines Vaters“ im Jahre 2006 und zahlreichen Werbespots wie zum Beispiel für Danone, Köln Flocken oder Medpex mitspielen. Seit 2008 arbeitet sie zudem als Dozentin für die Stahlberg Stiftung und unterrichtet im Rahmen Musical-Workshops an sozialen Brennpunkt Schulen sowie als Teambuilding Coach für die Agentur „Music Works“, mit der sie unter anderem mit dem Team von Beiersdorf und Daimler arbeitete. Im Sommer 2020 spielte Sarah in dem Corona Stück der Komödie Braunschweig „Ich hasse dich- heirate mich“ im Pavillon des Wirtshaus Heinrich mit und verliebte sich so sehr in die Stadt und das Braunschweiger Publikum, dass sie auf die Suche nach einer passenden Location ging. Gemeinsam mit ihren besten Freunden und renommierten Künstlern aus Hamburg gründete sie die Produktionsfirma „MUSICALMACHER“ und konnte seitdem Produktionen wie zum Beispiel "Der Teufel mit den drei goldenen Haaren", "Büro Biester" und "Kassenkracher" selbst entwickeln, realisieren und spielen. Als nächstes freut sich Sarah darauf für William Danne in der Komödie Karlsruhe zu spielen.